姐要多少買多少

無包裝超市就是王道

By  Bonita  |  Lifestyle  | 

在超級市場購物時用到的膠袋和包裝紙都是垃圾,但即使實施了膠袋稅成效還是不大,而且即使自備購物袋,每件貨品用的包裝都是避無可避,所以今次想為大家介紹國外流行的無包裝超市,自備容器體驗零廢物購物,環保之餘又能省錢呢。

關於無包裝超市
無包裝超市,有點像傳統的市集或雜貨店,內裡有一個個排列整齊的大型盛器(Bulk Bin),裝著不同的雜貨乾量、蔬果零食、生活清潔用品和化妝品等,顧客就選取想買的貨品,然後就拿取所需的份量,不用被廠商預設的份量限制。雖說不設包裝,如果當天臨時忘記帶瓶子或罐子,有些無包裝超市都會提供可重複使用的容器租用服務。
德國: Unverpackt-Laden in Kiel & Original Unverpackt
Unverpackt-Laden位於德國北部的Kiel,是德國首間無包裝超級市場,由法裔德國婦人Marie Delaperrière創立,希望推廣「提前環保」(Pre-cycling)的概念,因此不時於超市內舉辦相關講座,同年於德國東北柏林,這間名為Original Unverpackt的無包裝超市也正式成立,由2位女生Milena Glimbovski和Sara Wolf以網絡籌款而設立的,由於整間店的貨品都是來自當地供應商,所以成本可以被減低。
Unverpackt-Laden in Kiel
Kronshagener Weg 10, 24103 Kiel, Germany
Original Unverpackt
Wiener Straße 16, 10999 Berlin, Deutschland
台灣: Naked Market 
今年8月才面世的裸市集(Naked Market),可是台灣首間(也是全亞洲首間)的無包裝超市,同樣以秤斤按件計金額,Naked Market在民生區誕生,對很多市民來說都是很新鮮的購物模式,它提供的容器除了瓶子、罐子、紙袋,更有小試管用來購物份量小的貨品,店內不只提供貨物買賣,更設有Open Kitchen不時舉辦料理班,甚至讓顧客直接烹煮呢。

台北市民生東路4段75巷1號
英國: Unpackaged
倫敦的Unpackaged早於2006年面世,好評連連,但2012年由於在新店同時開設餐廳食店,分散了超市的主要資源導致結業收場。但鼓舞的是,超市團隊並未因此而放棄,於2015年2月與伙伴Planet Organic合作重新營業,店內出售的都是有機貨品,包括穀物、蔬果、零食、乾果、咖啡豆等等,清潔用品或酒類等等亦同樣設架。
Unpackaged@Planet Organic
111/117 Muswell Hill Road, Muswell Hill, London, N10 3HS, United Kingdom
意大利: Mantra & Effecorta
別以為米蘭就只有名牌可買,大家更可到訪分別設於市中心和郊外的Mantra和Effecorta,體驗無包裝的超市購物呢。Mantra是一間提倡Raw Veganism(生素食主義)的店鋪,因此除了超市部分,亦設有「Raw Lab」的餐廳部分,無論是否懂得下廚,都能一試Raw Veganism。而Effecorta就是由Siamo Francesca、Marina、Sonia和Matteo e Renato開設,店鋪特意選址郊外,讓大家輕鬆踏著自行車或步行到來,除了一般貨品,意大利麵當然也是不少得,同樣地不時舉行課程和講座,以及試食活動呢。

Mantra
Via Panfilo Castaldi 21, 20124 ,Milano 
Effecorta 
Via franco Faccio 11, 20161, Milano
text: Bonita

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