| 


越来越多的潮流主理人,在本职工作之余跑去发展副业,可气的是还做得风生水起。餐饮业成了他们发展副业的第一选择。如此注重品质的潮流icon们在美食领域上都有自己独特的想法,他们都会选择开什么类型的店铺呢?



此番我们来为大家揭开那些被潮流事业耽误的“厨师”们 



______________________

1.


 Have a good time


说起潮牌界的餐饮,就不得不提这个起源于东京中目黑,被大哥品牌 BEAMS 大力提携,把店开到上海来的日本潮牌 Hava good time 了。



作为餐饮界的潮流,店内除了有各种个性的原创周边商品和服饰以外,还有美味的咖喱饭蛋包饭、三明治和咖啡,完全是一个集潮流时尚、好吃又好玩为一体的全方位休闲场所。



你以为它是家杂货店,其实人家是餐馆啦。你以为它是餐馆,其实人家是潮流基地呀。


‍‍‍    号称是全魔都最好吃的蛋包饭


随处可见的滑板


藏身于料理店内的潮流物品


听说这里已经成了网红的聚居地, 所以能偶遇漂亮小姐姐的大好机会,你真的不来?


店铺推荐:  咖喱鸡肉蛋包饭   玉子烧三明治  豆腐牛油果沙拉

地址:上海巨鹿路318号



______________________


2.


 Curry up


我们YOHO!的综合创意总监NIGO®2010年在东京开设了名为Curry up的咖喱快餐店。由于在成名前曾经在原宿的一家传奇咖喱店Ghee工作过,成名后也选择“重操旧业”的他开设了自己的咖喱店,尽可能地复刻元祖Ghee的秘方和味道。



这家店也曾被美国网络媒体CNN评选为十大美食奖。



店铺以简约的装修风格为主,由NIGO®和知名空间设计师片山正通一起打造。为了照顾上班族,店里细心地将午饭菜单与日常菜单分开。



咖喱店固然以咖喱为主,店员推荐的肉酱咖喱是必点之选。饮料方面则是以Curry up自身调试的带有玫瑰香味的LASSI印度酸奶最为独特。



除了堂食外,店铺也专门开设了打包窗口,所以外卖还会远吗,还是能外到国外的那种(迷妹的日常期待)。


中:NIGO® 右:吉井雄一  在咖喱店Curry up



除了品尝到美味的咖喱外,Curry up也会定期推出联名单品。吃饱喝足之余还能买到纪念品,说不定还能在这里偶遇到NIGO®大大呢,who knows。


店铺推荐 : Butter Chicken Curry 、肉酱咖喱

地址:东京涩谷区神宫前2-35-9


除了Curry up,NIGO®于2014年6月在东京涉谷区亦开设了一间咖啡馆2-5 café。装修同样出自NIGO®与片山正通之手,同时邀请台湾插画师Vita Yang进行设计。



关于2-5 café名字的由来也是一件很有趣的事,因为NIGO®的名字日文是2、5谐音,更巧的是店铺地址门牌也是2-5,有没有很用心呢。



店里除了提供 Curry up招牌的咖喱美食外,更有由Pharrell Williams 专门创作的“PW”汉堡,以及由咖啡职人川岛良彰特别配制的咖啡饮品。



tips:NIGO®大大推荐说「咖喱店的话,Butter Chicken Curry吧!对于我来说茄子或是蔬菜的咖喱是我的首选;2-5 café的话,hamburg steak和PW hamburg都是比较经典的。」大神都已经开口了,接下来该怎么做你们知道的啦。


地址:东京涩谷区南平台町2-5



______________________



3.


 little cloud coffee


跟NIGO®家的2-5 café 同时间段开业的,还有一家内带咖啡馆的visvim全新旗舰店。这家咖啡店直接开设在东京表参道Visvim GYRE旗舰店F.I.L.直营精品店里,希望让顾客在挑选商品的同时,也有一个独特的休憩环境。



延续了主理人中村世纪对品质的高要求,店内以木材家具和人工手制的滴漏式咖啡为特点,让顾客可以享受回到过去的老时光,体会慢生活的安逸。


图为该店必点单品Drip Coffee



露台更是将整个表参道的繁华收入眼底,你真的不来感受一下吗?


店铺推荐:Drip Coffee

地址:GYRE 2F5-10-1 Jingu-mae Shibuya-ku Tokyo



______________________


4.


CITYSHOP


CITYSHOP是由 MR. GENTLEMAN、选物店 THE CONTEMPORARY的主理人吉井雄一(是的,就是和NIGO悠闲地吃咖喱,敢叫嚣藤原浩的那位)开设的集餐饮与服装零售为一体的代表店铺。面是吉井雄一最喜欢的食物之一,所以店铺以特制面条为主打食材,另外还有肉和鱼以及新鲜蔬菜来作为配菜。



店舖由 Jamo Associates 设计,一楼以健康餐饮为主,二楼则出售生活时尚及服饰。



楼上的文化服饰店,挑选品牌如 NATIVE UNION、G.V.G.V.、John’s by Johnny、C.E、Mr. Gentleman、PHENOMENON、SANDOVAL 等多个品牌。



继 THE CONTEMPORARY FIX之后,吉井雄一再度将生活与潮流的经营理念发挥到极致。


店铺推荐: Gourmet Salad、原创荞麦面、糙米和大豆面、魔芋面

地址:日本东京都涉谷区神宫前 5-51-8


5.

 

Honey's


Honey’s是由OFF-WHITE主理人Virgil Abloh在故乡芝加哥开设的一间美式餐吧。延续了Virgil Abloh建筑设计师出身的风格,店铺门面装修以朴实为主,并相当注重室内设计,为顾客营造出优雅的用餐环境。餐厅更非浪得虚名,开业没多久便获芝加哥论坛报的赞扬及推荐。



作为美式餐吧,Honey’s相当注重餐前酒环节,Champagne和Cocktail更是必不可少。



开胃汤由油甘鱼、青葡萄、手指香柠、青瓜与酸柠檬搅拌而成,看起来就让人胃口大增。主菜方面主打炙烤三文鱼趴、海鲜墨汁猫耳朵面以及烤牛肋排。饭后甜点则主打焗雪糕布丁和芝麻酱牛奶雪葩。


     


放松的用餐环境、味道不俗的食物,再配上精致的餐前酒环节和饭后甜点,这么多东西仅仅需要30到60美金,所以你真的不打算去尝尝?


店铺推荐:炙烤三文鱼趴、海鲜墨汁猫耳朵面、烤牛肋排

地址:111W Lake St Chicago ,IL60607 b/t May St & Aberdeen St Near West Side,West Loop



______________________


6.


 Monsant  cafe


同时兼顾歌手和品牌主理人的韩国艺人GD,开起咖啡店也毫不逊色。他的咖啡店位于韩国济州岛Jeju火山岛,店内整体建筑以火山沙、火山岩、废旧钢板以及反光性能突出的大幅玻璃为主要材料。这些玻璃墙是可以打开的,在天气暖和的时候,海风拂面而来,想想就觉得惬意。



室内设计更是找来韩国设计工作室Platform_a修建,延续了这种工业时尚风格,用火山岩、玄武岩、老木头做了柜台、墙面和其他工具,但同时又能在天花板、灯光中看到现代材料和设计。



店内咖啡的价格也很合理,最贵也才6000韩元,相当于35人民币,VIP们一定不能错过哟。


用济州岛当地特产丑橘调配的丑橘蛋糕和丑橘咖啡是店内的一大特色。



作为老板的权志龙也会不定期地出现在店里哦,说不定下一个偶遇的就是你。


店铺推荐:巧克力蛋糕、拿铁、橘子汁

地址:韩国济州市涯月邑涯月路1街24-9



______________________



同场加映:那些擦肩而过的pop-up store


 CHICKEN  KITCHEN


日本潮流教父藤原浩的首个餐饮企划“Chicken Kitchen”是位于东京中目黑区的的一间以期间限定方式经营的餐厅,专卖藤原浩爱吃的鸡肉,面点和甜食。虽说是烤肉店,却出奇地没有油烟味,整体装修风格比较朴素,以裸露的水泥墙为主。



为了这次的潮流与美食的联名,藤原浩特别设计了一款将鸡蛋与旗下潮牌fragment design闪电logo结合的图案作为Chicken Kitchen的标志,印有此logo的限量版T恤也将同步发售。



这间餐厅以“鸡肉”为主题,因为傲娇的藤原浩本人是不吃牛肉和猪肉的。后厨由来自日本练马县的“鸟长”餐厅团队带领,除了有来自藤原浩故乡的特产松阪鸡烧肉外,菜单还包括郁金香鸡腿、鸡汤拉面、迷你亲子丼等美食,简直是“鸡的盛宴”呀。



饭后甜点是号称“教父”小时候最爱吃的冰棒。



之后藤原浩还陆续推出过不少他的餐饮联乘企划,比方说fragment design 联手纽约饮品坊The Butcher’s Daughter推出了限量版果汁、T-shirt以及购物袋。



可可汁、柑橘汁上带有闪电logo的特别包装是藤原浩特意为此联名打造的,这个图案同时也被运用到T-shirt和购物袋上。


THE PARK • ING GINZA 里传说中的咖啡厅Café de Ropé


以及一直主理的香氛品牌retaW



从做衣服跨界到饮食,再到家居上,请问藤原浩先森,你还有什么是不会的。


______________________




 Stussy Livin' GENERAL STORE RESTAURANT



美国街牌Stussy的主理人Shawn Stussy凭借其生活支线Stussy Livin’GENERAL在日本带来的轻生活潮流的好评,在日本涉谷开启了期间限定店 Stussy Livin’GENERAL STORE RESTAURANT.



店铺以简约舒适的装修风格为主,将品牌特色发挥得淋漓尽致。



店铺主打4款松饼:蓝莓优格、苹果多重奏、香蕉巧克搭香草冰淇淋以及玉米培根佐菠菜。


松饼上都印有Stussy的经典图案


作为一间Store Restaurant,只卖食物是远远不够的。除了美味的甜点和咖啡以外,各种别具 Stussy 特色的生活用品如咖啡豆、研磨机、酒杯、唇膏、辣酱甚至是口气清新剂等一应俱全。



继承包了你的衣柜、味蕾后,Stussy又开启承包你家的节奏,就问你服不服。


______________________



 Mastermind Japan x 秀拉面


一直走暗黑风格的mastermind JAPAN,突发奇想与知名拉面店Chan So开设最潮pop-up拉面馆,期间除了推出两款名为Japan Cool和Japan Black的限定拉面外,更特制了两款拉面碗。


每只碗身都印有mastermind JAPAN字样和骷髅头logo



______________________



 AAPE BY A BATHING APE x Ramen Iroha富山面家


跟MMJ家的做法相似,猿人也来卖拉面了。也是采用期间限定的方式,BAPE旗下年轻支线AAPE BY A BATHING APE与日本富山市开业二十多年的富山面家携手合作推出餐饮联乘企划。焕然一新的富山面家店铺随处可见Aape的猿人头图案和迷彩元素,店员也会穿上Aape制服。



就连紫菜上都会印有两家的联名logo,可见其用心之处。



期间除了推出限定拉面外,还不忘本行地发售联名T恤。


图为AAPE BY A BATHING APE x Ramen Iroha联名T恤


-结-


其实潮流icon们推出餐饮企划并不少见,但大多都是以期间限定的方式和大家见面,毕竟主理品牌不容易,要让它发场光大更非易事。我们不得不佩服在他们经营的餐厅各有千秋之余,还能在潮流界和饮食街取得双赢的局面。



在最后想问大家

👇

你会选择去哪一家?

👇

亦或者是全部都要去尝个遍。

👇

评论里和小编分享一下,你觉得哪个最好吃



- 👋  -


文章图片来源网络

Yoho!Now

潮流就是现在,分享有趣新
鲜男女生世界观。

關注我們

分享:

關於我們 聯繫我們 版權聲明 隱私條款 意見反饋 友情鏈接 CopyRight © 2015 南京新與力文化傳播有限公司 蘇ICP備09011225號